Hallo Capfan,
vielen Dank für den Tipp! Ich hatte wohl den Fehler gemacht, dass ich den alten Treiber zuvor nicht komplett deinstalliert hatte.

Nach erneuter Installation des neuen Treibers war zwar das Menü wieder da, allerdings waren dann dort und in der Führerstandsansicht (!) durch sehr feine Linien gebildete (und vor allem enorm störende) Rechtecke zu sehen. Diese Tatsache finde ich umso verwunderlicher, sollte man doch meinen, dass ein statisches Bild (Hintergrund) im Vergleich zu einer laufenden 3D-Simulation weniger Probleme machen sollte...
Wie gesagt, Treiber komplett runter, neuen Treiber drauf und dann die eigens für den MSTS gewählten Einstellungen neu aussuchen (Anisotropische Filter usw.) waren das Rezept zur Wiederherstellung der Spielfreude!
Danke nochmals und Grüße aus Göppingen
Sven